On le rencontre au bord des routes, sur les places des villages et dans la plupart des bois d’Europe. Le Tilia vulgaris, arbre rustique de la famille des Tiliacées, était employé durant l’ère néolithique pour confectionner des cordes, des armes et des outils. Il est reconnaissable à ses larges feuilles en forme de cœur et à ses fleurs jaune vert regroupées en grappes. Incontournable en phytothérapie, le tilleul présente des propriétés médicinales qui sont reconnues depuis l’Antiquité.
Un symbole de liberté
Depuis le Moyen Age, le tilleul est un arbre emblématique dans de nombreuses cultures. En France, il est associé au roi Henri IV : son ministre Sully en a fait planter dans chaque village, sur la place de l’église, afin d’abriter les assemblées paroissiales. Il a ensuite été récupéré par les révolutionnaires qui l’ont érigé en symbole de liberté. Au XXe siècle, il est entré dans la littérature, avec A la recherche du temps perdu : c’est dans une infusion de tilleul qu’est, entre autres, trempée la fameuse madeleine de Proust…
Les vertus apaisantes du tilleul
De tout temps, le tilleul a été utilisé pour ses propriétés antispasmodiques, sédatives et calmantes. En effet, ses feuilles et fleurs présentent une forte teneur en magnésium. Les consommer régulièrement en infusions permet de diminuer le stress, d’améliorer le sommeil et de calmer l’anxiété. Cette plante atténue aussi les courbatures après un effort physique. Elle contribue à faire baisser la tension et est proposée dans certains traitements à long terme contre l’hypertension. Enfin, elle se décline également en cuisine. Fraîches, ses fleurs parfumées peuvent agrémenter les salades estivales. Parvenues à maturité, une fois séchées, pulvérisées et tamisées, elles fournissent également une farine riche en protéines, recette qui a permis de combler la pénurie de céréales en France durant la Seconde Guerre mondiale.
À lire
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À boire. Pour une nuit plus douce. Cette infusion, qui mixe la douceur du tilleul, la fraîcheur de la verveine et la légère amertume de la réglisse, stimule la digestion et apaise le système nerveux. Bios et cultivées en France, les plantes sont placées dans des infusettes de forme pyramidale leur permettant de se déployer et de libérer tous leurs bienfaits et arômes. Plaisir du soir, Pure, etrepure.fr
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