Pendant le Salon International de l’Agriculture de Paris 2024, lors du Concours général agricole, le cidre doux d’Alain et Sophie Caboulet a été récompensé par une médaille de bronze. Une nouvelle distinction pour le Domaine des Hauts-Vents qui les multiplie, en témoigne la cinquantaine de diplômes qui tapissent les murs de la boutique.
Une météo difficile
Alain Caboulet est heureux de cette nouvelle récompense : « L’année 2023 n’a pas été simple, la météo n’a pas été une alliée fiable en fin d’hiver, froide et sèche suivie de beaucoup de pluie et de vent, et très chaude à la récolte en automne, il y a eu moins de fruits et la fermentation a été difficile. Il nous a fallu être très attentif à l’évolution et au travail des jus. Cette médaille nous fait plaisir et c’est une bonne vitrine commerciale. »
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Trois générations de passionnés
L’histoire du domaine cidricole débute en 1936 et se poursuit aujourd’hui avec la troisième génération qui a obtenu le label Haute valeur environnementale niveau 3. Au domaine des Hauts-Vents, on met en œuvre des pratiques agricoles reposant sur les principes de l’agroécologie. Les cidres, les poirés, les calvados, les jus de pommes et d’autres produits du terroir sont à découvrir sur place le samedi, sur le site Internet du domaine ou encore aux caves du Neubourg et de Grand-Bourgtheroulde. Pour les amateurs de circuit court, le précieux breuvage normand est disponible en cubitainer, au domaine, prêt à être mis en bouteilles. La « porte ouverte » aura lieu le 20 avril 2024, en deux visites, l’une à 14 h 30, l’autre à 16 h.
www.leshautsvents.com
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