La Miellerie de la Divette, à Thiescourt, est une marque et une adresse connues pour les amateurs de miel de la région. Installée depuis 30 ans dans les bocages du nord-est du département de l’Oise, elle a été reprise en 2019 par Sylvaine Charpentier, fille du fondateur de la miellerie et présidente de l’Association de développement apicole (ADA) des Hauts-de-France, et son compagnon Célestin Morel, qui a trouvé dans l’apiculture une nouvelle passion dont il a fait son métier. « J’ai commencé comme cuisinier, mais c’est un métier dans lequel on est enfermé. »
Loin des cuisines, Célestin Morel passe désormais ses journées auprès des 350 ruches, divisées en plusieurs ruchers, de la Miellerie de la Divette. Au gré des saisons, et de la floraison, les abeilles sont déplacées. « Nous pratiquons une apiculture transhumante, précise Célestin Morel. C’est une petite transhumance, parce que les ruches les plus lointaines sont à 60 km. »
Colza au début du printemps, puis tilleul, acacia, ronce, mais aussi sarrasin en ce début d’automne. Le défi est de s’installer sur des terres propices à la pousse de plantes mellifères, sur des terroirs qui vont chacun imprimer leurs spécificités sur le goût du miel. Pour cela, Sylvaine Charpentier et Célestin Morel, qui font partie des 15 à 20 % d’apiculteurs professionnels qui exercent en France, s’entendent avec des agriculteurs bio pour installer les ruches sur leurs terres. Il faut aussi des haies et des espaces naturels diversifiés… et une météo clémente pour une bonne production. « Cette année, par exemple, n’a pas été très propice à la production de miel de tilleul. Mais peut-être, en 2025, nous pourrons produire le premier miel IGP de tilleul de Picardie », sourit l’apiculteur.
La Miellerie de la Divette ouvre ses portes chaque premier samedi du mois pour une vente en direct. Elle se trouve 144, rue du Moulin à Thiescourt. Tél. 03 44 43 73 01.Le miel est également disponible au Magasin des producteurs, situé rue Louvet à Beauvais.Cette chronique a été reproduite du mieux possible. Au cas où vous projetez d’apporter des modifications concernant le thème « Tilleul-Bourbeuse » il est possible de contacter notre journaliste responsable. Le but de cc-tilleul-bourbeuse.fr est de trouver sur internet des données sur le sujet de Tilleul-Bourbeuse puis les diffuser en tâchant de répondre au mieux aux interrogations des internautes. Cet article, qui traite du thème « Tilleul-Bourbeuse », vous est spécialement proposé par cc-tilleul-bourbeuse.fr. Il est prévu divers travaux autour du sujet « Tilleul-Bourbeuse » à brève échéance, on vous invite à naviguer sur notre site internet aussi souvent que possible.Vous pouvez lire cet article développant le sujet « Tilleul-Bourbeuse ». Il est fourni par l’équipe cc-tilleul-bourbeuse.fr. Le site cc-tilleul-bourbeuse.fr est fait pour publier plusieurs publications autour de la thématique Tilleul-Bourbeuse publiées sur la toile. L’article original est réédité du mieux possible. Si vous envisagez d’apporter quelques modifications concernant le sujet « Tilleul-Bourbeuse », vous êtes libre de contacter notre équipe. Prochainement, nous présenterons d’autres informations autour du sujet « Tilleul-Bourbeuse ». De ce fait, consultez régulièrement notre blog.