Les amoureux de la petite reine ne boudent pas leur plaisir, ce mercredi après-midi ensoleillé de juillet, sur les routes champêtres de la vallée de la Course, à deux coups de pédale de Montreuil-sur-Mer. Bordée par la rivière du même nom, elle s’étire sur environ 27 km entre Doudeauville au nord et Neuville-sous-Montreuil au sud.
En plein air : une charmante vallée à découvrir sans se presser
L’emprunter à vélo par beau temps, c’est s’offrir une parenthèse enchantée, en profitant du calme de la nature. On traverse, au fil de la balade, de magnifiques villages (Recques-sur-Course, Inxent, Beussent, Enquin-sur-Baillons, Parenty, Doudeauville, Courset…), joliment fleuris d’hortensias et de géraniums. Les habitants apportent un soin tout particulier à leurs habitations pour que l’ensemble soit cohérent.
Dans cet écrin de la Côte d’Opale, le patrimoine bâti a de multiples facettes. Il est rural avec des fermes anciennes, des pigeonniers, des granges cisterciennes imposantes, de superbes moulins à eau sur la rivière. Il est religieux avec de belles églises de différentes époques (du XVe au XIXe), des chapelles. Les nombreux châteaux et manoirs (à Bezinghem, Courset, Parenty…) apportent un peu de noblesse à l’ensemble mais sans le dénaturer.
Le patrimoine gustatif n’est pas en reste. À Enquin-sur-Baillons, la commune fait revivre une ancienne cressonnière, la seule dans la vallée. D’octobre à mai, le cresson récolté est vendu en bottes. Il est aussi décliné en soupe, bière, saucisson ou fromage. Tout le long de l’itinéraire, les producteurs locaux sont nombreux et écoulent en direct depuis leur ferme de la crème, du beurre, des œufs, du fromage, des tartes, etc. Les tables de pique-nique sont nombreuses pour faire des pauses gourmandes.
À l’abri : du miel au chocolat, une vallée gourmande
Il n’y a pas de musée dans la vallée, mais en cas de pluie on peut trouver à s’abriter à la miellerie de Beussent, chez Eugénie Grave. La jeune femme, apicultrice par passion, a lâché en 2019 son métier de conseillère agricole pour se consacrer uniquement à ses ruches. Elle en a une centaine actuellement, disséminées dans les champs du Montreuillois. Au cours de l’été, elle organise quelques visites de son exploitation, il faut se renseigner à l’office de tourisme Haut-Pays d’Opale à Hucqueliers. En ce moment, elle récolte le miel d’été qui a une bonne odeur de tilleul. « Je constate que les abeilles réagissent très vite aux variations de température de l’été, explique la jeune femme. Dès qu’il fait plus frais, elles s’arrêtent de produire. » Une visite dure en moyenne une heure trente. Et se termine par une dégustation du miel fraîchement extrait, un moment plus qu’apprécié.
À quelques kilomètres, la chocolaterie de Beussent Lachelle organise aussi des visites 6 jours sur 7 pour faire découvrir le travail d’un planteur chocolatier. La durée est d’environ 45 minutes. Dans une bonne odeur de chocolat, on apprend la transformation du cacao, des procédés artisanaux. La sortie se fait par la boutique, où il est difficile de ne pas craquer.
Où manger ?
À l’auberge d’Hucqueliers. Chez Jason et Marie Evans. Sur la place du village, une brasserie simple avec un rapport qualité-prix imbattable. Buffet de hors-d’œuvre et plat du jour pour 14 € et avec un dessert 16 €, c’est devenu rare. Pour les entrées, on se sert soi-même dans l’arrière-salle. Ça met en appétit pour la suite. Les plats du jour sont copieusement garnis : escalope à la crème, andouillette, lard-frites ou joue de porc. Quand il fait beau, la terrasse extérieure est pleine. Service efficace et souriant. « C’est tranquille et à la bonne franquette », résume Jason.
Brasserie ouverte 7 jours/7 le midi, le soir uniquement le vendredi et le samedi. Tél au 03 21 90 51 61.
Pratique
Accès. Depuis Montreuil-sur-Mer, il faut suivre Neuville-sous-Montreuil puis prendre la D 150 en direction d’Estrée, puis la D 127 vers Recques-sur-Course, Inxent, Beussent, Enquin-sur-Baillons, Parenty, etc. Depuis Desvres, suivre Courset (D 127) puis Doudeauville.
Vélos. L’office de tourisme Haut-Pays d’Opale, installé Grand Place à Hucqueliers, loue des vélos à assistance électrique de type VTC (pour les femmes) et VTT (pour les hommes). Prix à la demi-journée : 8 €, à la journée : 15 €. Possibilité de les louer plusieurs jours d’affilée. Tél au 03 21 81 98 14.
Visites. Chocolaterie de Beussent, 66 route de Desvres. Tarif : 3,50 € et gratuit pour les moins de 10 ans accompagnés. Visite sur réservation. Tél au 03 21 86 17 62 ou group@choco-france.com.
Le syndicat d’initiative de la vallée de la Course et affluents a un site internet très bien fait. Chacun des 23 villages est présenté avec son blason et son histoire. Quinze circuits de randonnée pédestres et VTT sont aussi repris avec la distance à chaque fois.
La vallée de la Course dépend, selon où l’on se trouve, de l’office de tourisme d’Hucqueliers, de celui de Montreuil-sur-Mer et enfin de celui de Desvres-Samer.
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