Georges Thibaut de son vrai prénom Anthelme est la mémoire vivante de l’Hostellerie du Vieux Pérouges. À 90 ans, cet homme un brin frêle, cheveux blancs éclatants et yeux bleu clair, fourmille d’anecdotes sur ce lieu chargé d’histoire qu’il n’a jamais vraiment quitté. C’est lui qui nous accueille ce matin de juillet dans le petit salon aux lumières tamisées et meubles d’époque. Certains ont traversé les siècles. Ils appartenaient à sa grand-mère, Marie-Louise Thibaut, grande collectionneuse et créatrice en 1912, de la renommée galette au sucre, spécialité pérougienne. Armoires, commodes, horloges et lits à baldaquin anciens font partie intégrante d’un décor hors du temps. Un décor que l’on découvre en parcourant les quatre maisons en pierre qui forment l’Hostellerie du Vieux Pérouges où sont réparties les 18 chambres dont deux suites et le restaurant.
Un incendie en 1966
À gauche de l’entrée principale, dans une pièce attenante à la grande salle, une horloge détient une histoire bien…
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